Author: fattoriatorregaia

Oltre il biologico e oltre il biodinamico Le nostre verdure sono l’espressione di un’agricoltura naturale che va oltre il concetto di biologico. Solo tecniche e processi naturali, solo verdure di stagione. Zero chimica e zero conservanti Da oltre 20 anni non usiamo nessun concime chimico o antiparassitario...

Terra Gaia è una fattoria nel cuore del Chianti a pochi km di distanza da Firenze, località Chiocchio. A Fattoria Terra Gaia ci sono le verdure e le uova (che puoi comprare) e gli animali da cortile e da stalla che sostengono l’equilibrio naturale dell’azienda. La...

La caponata di melanzane è una piatto di origine siciliana, perfetto per accompagnare piatti di pesce, condire primi di pasta o da gustare insieme ad una fetta di pane casereccio abbrustolito. La ricetta di Fattoria Terra Gaia per preparare una Caponata più leggera di quella tradizionale, senza rinunciare al...

Il Minestrone di Fattoria Terra Gaia è salutare e gustoso, perfetto per tutta la famiglia ed anche per chi è a dieta essendo realizzato con solo ortaggi senza aggiunta di patate e legumi. Gli ortaggi utilizzati possono variare in base alla stagione ed al raccolto, principalmente...