Spesa dall'orto di Gaia

Le Casarecce

Prezzo per pacco da 500gr – 3,00 €

Ingredienti: semola di grano duro 100% italiano, (varietà senatore cappelli), acqua.

Il Grano selezionato da Fattoria Terra Gaia è 100% italiano e coltivato senza utilizzo di concimi chimici o antiparassitari.

Il Grano duro Senatore Cappelli è prodotto per Fattoria Terra Gaia da Azienda Agricola Luigi Bucci di Chieuti (FG) macinato dal Mulino Dibenedetto Paolo di Altamura (BA). La pasta è lavorata da Pastificio Andreola di Casalvecchio di Puglia (FG).

Grano coltivato in agro di Chieuti zona “Campo di Bove”. L’azienda ha ripreso la coltivazione di questa varietà di grano duro nel 2010 per ritrovare gusto, benessere e identità. Per questo motivo, il ciclo produttivo della pianta avviene in modo naturale.

 

Idee di Gaia

Solo grani antichi 100% italiani di qualità Senatore Cappelli, grano duro dalle grandi qualità nutrizionali e dal gusto aromatico e persistente. E’ consigliata la cottura al dente e l’utilizzo di condimenti delicati per apprezzare l’aroma originale della pasta.