
06 Nov La Caponata di Melanzane
La caponata di melanzane è una piatto di origine siciliana, perfetto per accompagnare piatti di pesce, condire primi di pasta o da gustare insieme ad una fetta di pane casereccio abbrustolito.
La ricetta di Fattoria Terra Gaia per preparare una Caponata più leggera di quella tradizionale, senza rinunciare al gusto ed alla golosità delle melanzane dorate
Ingredienti:
MELANZANE
CIPOLLE
SEDANO
CAPPERI
ORIGANO
ZUCCHERO
ACETO
OLIO DI SEMI
SALE E PEPE
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